Nội dung chính
Màng mề gà là gì?
Màng mề gà thường được gọi với cái tên là Kê nội kim, ngoài ra còn có tên là Kê Chuân Bì, Kê Hoàng Bì, Kê Tố Tử. Màng mề gà nằm ở mặt trong của mề gà hay dạ dày con Gà (tên khoa học là Gallus domesticus Brisson), thuộc họ Phasianidae.
Để thấy được màng mề gà, bạn phải bổ đôi mề gà, phần màng bên trong của mề chính là màng mề gà, dùng dao tách lớp màng ra khỏi mề, tùy vào từng loại mề gà mà bạn có thể tách thành 1 màng lớn hay bị đứt gãy thành từng tấm mỏng nhỏ. Màng mề gà mỏng, mặt ngoài có màu vàng óng hoặc vàng hơi ngả nâu, hình dạng nhăn nheo, méo mó hoặc có hình gần giống hình tròn, bên trên có những vết nhăn dọc, chất giòn, dễ vơ vụn.
Phân bố:
Gà là một loại thực phẩm không thể thiếu ở nước ta, được nuôi dưỡng ở nhiều nơi trên cả nước, chủ yếu để phục vụ cho nhu cầu ăn uống của người dân Việt Nam.
Bộ phận dùng:
Lớp màng trong đã phơi hoặc sấy khô của mề con gà (Endothelium Corneum Gigeriae Galli). Sau khi sơ chế xong đổi tên thành Kê nội kim.
Thành phần hóa học:
Kê nội kim có chứa thành phần hóa học là Protis, chất vị kích tố (ventriculin),… .
Tác dụng – công dụng chung của Màng mề gà:
Kê nội kim chữa ăn không tiêu, đầy bụng, trướng bụng, đau bụng, nôn mừa, kiết lỵ, di tinh, trẻ em cam tích, đái dầm.
Theo đông y:
Màng mề gà có vị ngọt, tính bình đi vào 4 kinh Bàng quang, Tiểu trường, Vị và Tỳ. Có tác dụng bổ tỳ vị, giúp tiêu hoá, chữa các chứng đau bụng, ăn uống kém, bụng đầy trướng, khó tiêu, đại tiện lỏng, viêm ruột già, đái són. Chủ trị Lỵ, tiêu chảy, ăn uống không tiêu, tiểu nhiều, cam tích, sữa tích trệ, trưng hà, bế kinh, huyền tích, đái dầm, di tinh, rối loạn tiêu hóa, cổ họng sưng đau, nhũ nga (viêm amidan), lở miệng,…
Dùng với liều từ 3 – 9 g/ngày dạng thuốc tán.
Một số nghiên cứu khoa học về Màng mề gà:
Kê nội kim làm tăng tiết dịch vị hoặc làm hưng phấn thần kinh cơ trong thành dạ dày, từ đó giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa.
Thành phần ammonium chloratum có trong Kê nội kim có tác dụng bài tiết chất phóng xạ.
Một số bài thuốc có Màng mề gà:
Chữa đau dạ dày:
Màng mề gà, cam thảo mỗi vị 10g + nga truật 30g, đem các vị trên đi phơi khô, tán thành bột mịn, uống mỗi ngày 4g, dùng trước bữa ăn 30 phút.
Trị tiêu chảy, trẻ em suy dinh dưỡng:
Gạo tẻ 50g nấu như cháo bình thường. Chuẩn bị màng mề gà 10g + hoài sơn 30g đem sao vàng tán thành bột mịn, mỗi lần ăn thì cho vào cháo 5g. Ngày ăn 1 – 2 lần, duy trì ăn liên tục trong 5-7 ngày.
Trị viêm gan mạn tính, xơ gan, đau nhức gan, đầy trướng bụng:
Sài hồ 40g + đương quy 40g + bạch mao căn 40g + sái thảo 40g + xích thược 40g + địa long 40g + chỉ thực 40g + bồ hoàng 40g + ngũ linh chi 40g + thanh bì 20g + kê nội kim 30g + miết giáp 70g + gan lợn khô 140g. Đem các vị đi tán thành bột mịn, thêm lượng mật ong vừa đủ nặn thành viên hoàn. Ngày uống 2 – 3 lần, mỗi lần 12g, uống với nước sôi để nguội.
Chữa sỏi đường tiết niệu:
Màng mề gà, sơn tra mỗi vị 30g + đảm tinh 10g,. Tất cả đem tán nhỏ. Mỗi lần uống 3g với nước ấm, ngày dùng 2 lần.
Chữa đầy bụng, đái rắt, đái buốt:
Màng mề gà sao 60g, phơi khô, tán bột, mỗi lần uống 4g, ngày dùng 2 lần với nước ấm.
Trị bệnh đườngtiêu hóa, đau bụng, khó tiêu:
Màng mề gà 15g sao phồng, tán bột mịn. Gạo tẻ 100g nấu cháo như bình thường, sau đó cho phần bột trên vào đảo đều, nêm nếm thêo gia vị vừa đủ (muối hoặc đường). Mỗi ngày ăn 2 lần.
Chữa viêm loét, cam răng ( thuốc dùng ngoài):
Màng mề gà đốt tồn tính, tán thành bột mịn, hoà chung với dầu vừng, bôi lên vùng da bị tổn thương.
Chữa ho gà:
màng mề gà 10g phơi khô, sao vàng thành bột mịn + mật ong 50g + tỏi 10 nhánh rửa sạch giã nát ép lấy nước cốt + mã thầy 500g rửa sạch giã nát, ép lấy nước. Trộn tất cả các vị trên vào với nhau rồi đun sôi. Mỗi ngày uống 2 lần, mỗi lần 10ml.
Viêm đại tràng mạn tính:
Màng mề gà, bạch truật mỗi vị cân lấy 10g. Tán thành bột mịn, rồi trộn đều. Ngày uống 2 lần, mỗi lần 6g.
Thuốc bổ tỳ cho trẻ em gầy còm, biếng ăn:
Màng mề gà 2 cái + hoài sơn 80g + thần khúc 20g + sơn tra 12g + sa nhân 4g. Tất cả rang giòn, tán rây thành bột mịn. Mỗi lần dùng 6g, ngày uống 2-3 lần với nước cơm hoặc nước ấm.
Lưu ý:
- Thảo dược này có thể tương tác với những thuốc bạn đang dùng hay tình trạng sức khỏe hiện tại của bạn. Bạn nên tham khảo ý kiến tư vấn của thầy thuốc hoặc bác sĩ trước khi sử dụng sen.
- Những thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo, tuyệt đối không bốc thuốc theo thang hướng dẫn. Mọi thông tin chi tiết xin liên hệ thầy thuốc hoặc bác sĩ để biết thêm thông tin.
Xem thêm: Cây ba đậu!
