Nội dung chính
Nấm thái dương là gì?
Nấm thái dương thuộc dạng nấm lùn, mọc dưới đất, là một trong những loài nấm ăn ngon và có giá trị dược tính quý. Nấm có màu nâu hồng ở mũ, thịt nấm nằm ở mũ, trên mũ có những vảy nhỏ sậm màu. Có cuống nấm màu trắng, khi còn búp trên đầu có đường kính từ 3 đến 4 cm, khi nở ra có thể lên tới 8cm, có vòng bao xung quanh. Cuống nấm có đường kính khoảng 1 cm và chiều cao trung bình từ 6 đến 7 cm.
Nấm thái dương có tên khoa học là Agaricus brasiliensis thuộc họ nấm và được biết đến với các tên khác như: Nấm mặt trời, nấm công chúa, nấm hoàng gia, nấm thiên chúa,….
Phân bố:
Nấm thái dương là loài nấm mọc hoang, có nguồn gốc ở Brazil và hiện nay loại nấm này được trồng nhiều ở các nước như Trung Quốc, Hàn Quốc, Mỹ, Nhật Bản,…. Ở Việt Nam Nấm thái dương mọc hoang nhiều tại Gò Tháp, xã Mỹ Hòa, huyện Tháp Mười, tỉnh Đồng Tháp và ngoài ra loại nấm này cũng được mọc hoang rải rác ở nước ta.
Bộ phận sử dụng:
Phần sử dụng của Nấm Thái Dương là phần trên mặt đất, sau khi thu hoạch, loại bỏ tạp chất, loại bỏ rễ và rửa sạch, đem phơi khô hoặc có thể dùng tươi.
Thành phần hóa học:
Theo như nghiên cứu đánh giá của Paul Stamets (2005) trong 100g nấm thái dương khô bao gồm: Calori: 362, protein: 35,19 g, chất béo: 3,39 g, trong đó chất béo chưa bão hòa: 1,71 g, chất béo bão hòa: 0,37 g, carbohydrat: 47,7 g, trong đó carbohydrat phức hợp: 26,5 g, đường: 21,2 g, chất xơ: 21 g. Rất giàu các vitamin nhóm B: vitamin B1: 0,26 mg, vitamin B2: 2,4 mg, vitamin B3: 58,5 mg, vitamin B5: 14,2 mg, vitamin D: 731 IU, calcium: 36 mg, đồng: 4,28 mg, sắt: 1,9 mg, kali: 5,20 mg, selenium: 0,35 mg.
Những nghiên cứu khoa học về nấm thái dương?
Nghiên cứu lâm sàng hạn và động vật hạn chế cho thấy tiêu thụ Agaricus subrufescens có thể làm giảm mức độ glucose trong máu và cải thiện kháng insulin
Theo các nhà khoa học Nhật Bản nghiên cứu cho thấy nấm thái dương có tác dụng hỗ trợ phòng chống ung thư.
Delmanto et al, 2001 đã chứng minh nước chiết nấm Thái dương có tác dụng chống đột biến trên chuột. Gennari et al, 2001 khảo cứu trên bệnh nhân ung thư thấy nấm Thái dương làm gia tăng số lượng rất nhiều các tế bào sát thủ tự nhiên trong cơ thể bệnh nhân.
Theo các công trình nghiên cứu tại Viện nghiên cứu ung thư quốc gia Nhật Bản, phối hợp với Viện đại học y và đại học dược Tokyo cho thấy nấm Thái dương có hiệu quả phòng ung thư đến 99% và hiệu quả điều trị đạt 90%.
Theo các công trình nghiên cứu về nấm Thái Dương thì đây là một trong những loài nấm ăn được, xếp vào hàng có giá trị dinh dưỡng cao và đặc biệt có giá trị dược tính cao trong việc hỗ trợ và điều trị các bệnh về gan, giúp ức chế việc hình thành khối u, đái tháo đường, xơ vữa động mạch, giúp tăng cường hệ miễn dịch…
Theo đông y:
Nấm thái dương có vị giòn, ngọt và mát dễ ăn. Tác dụng giúp tăng sức đề kháng, bồi bổ cơ thể, kéo dài tuổi thọ, hỗ trợ giảm đường trong mạch máu và hỗ trợ chống xơ vữa động mạch.
Công dụng của nấm thái dương:
- Hỗ trợ điều trị ung thư và hỗ trợ làm giảm huyết áp.
- Hỗ trợ tăng cường tuổi thọ con người.
- Hỗ trợ chống Xơ vữa động mạch, giúp cải thiện và làm đẹp da.
- Hỗ trợ tăng cường sức đề kháng cơ thể và hỗ trợ làm giảm lượng đường huyết trong máu.
- Hỗ trợ kháng các khối u.
- Hỗ trợ điều trị bệnh ung thư.
- Giúp hỗ trợ và điều trị các bệnh về gan.
- Giúp tăng cường hệ miễn dịch.
- Hỗ trợ làm giảm quá trình lão hóa trong cơ thể.
- Hỗ trợ làm tăng khả năng sinh lý cho phái mạnh.
- Hỗ trợ cải thiện và làm đẹp da, thải độc tố bên trong cơ thể một cách hiệu quả.
- Hỗ trợ làm giảm các nguy cơ mắc các bệnh về đường hô hấp.
Một số bài thuốc về nấm thái dương:
Giúp an thai, bồi bổ sức khỏe cho người ốm, người ốm, người mới phẫu thuật:
Sử dụng 1 con chim bồ câu, 30g nấm thái dương tươi, 20g lá ngải cứu non, 30g hạt sen tươi, 10g kỳ tử, 10g ý dĩ, 10 tai nấm hương, 10g táo tàu, 1 chút gừng và gia vị cần thiết. Tất cả cho vào hầm đến khi chín, nên ăn khi còn nóng.
Đun nước uống:
Dùng 9 lát nấm thái dương thái mỏng cho vào nấu chung với 2 lít nước, sau khoảng 2 giờ chắt lấy nước, cho tiếp nước vào đun. Được khoảng 5 lần nước sẽ đem bỏ bã, nước có thể sử dụng uống hàng ngày, còn lại thì cho cất bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh.
Nghiền nấm thái dương thành bột, pha nước uống:
Có thể đem nấm thái dương nghiền thành bột, sau đó, mỗi lần dùng có thể múc một muỗng cà phê bột nấm, cho vào ấm cách nhiệt, pha khoảng 1-1,5 lít nước sôi. Sau đó, ủ trong khoảng 30 phút, khi những dưỡng chất ngấm vào nước sẽ có màu nâu là có thể dùng được. Mỗi ngày nên uống khoảng 3-6 lần, tốt nhất nên sử dụng khoảng 100-200 ml mỗi lần, trong một ngày, nên uống ít nhất là 600 ml để đảm bảo hiệu quả, thời gian uống thích hợp nhất là trước các bữa ăn.
Lưu ý:
Những thông tin trên chỉ mang tính chất tham khảo, tuyệt đối không tự ý bốc thuốc theo thang hướng dẫn. Để biết thêm thông tin cụ thể vui lòng tham khảo ý kiến của thầy thuốc trước khi sử dụng.
